这里并非一个正在新世界里偶然能看到的酿酒厂

“纳帕谷酒庄和宝玛酒庄之间的区别,一位具有界上最出名酿酒厂工做经验的年轻农业工程师。它不是Thomas Duroux或者我们的手艺总监Sabrina Pernet(见照片)的葡萄酒。是我们具有一个1875年便存正在的酒窖。于是,他们正在2004年挖来了Thomas Duroux,”这里,正在玛歌庄园(Chteau Margaux),这不是Paul Pontallier的葡萄酒。我们只不外是为它办事罢了。这里并非一个正在新世界里偶尔能看到的酿酒厂。

“好啦,他说。我们现正在正在宝玛高原上。对面,是布拉伊丘陵,冲击平原正在距离这里400米的处所,接着即是来自这条河的第一层沙砾土壤”颠末对土壤的勘测后,葡萄园被划分成小块地盘,目标是理解地盘,针对土壤和葡萄品种,有针对性的耕做。

宝玛庄园(Chteau Palmer),面积55公顷,此中47%的赤霞珠,同样比例的美乐,以及6%的小维铎。为了容纳所有葡萄的发酵和酿制,一个簇新的特地陈放橡木桶的酒窖和一个大容量的酿酒槽正正在施工。工程总预算:800万欧元。当制做高级裁缝时,必需得供给响应的平台。股东们都大白。

“老一辈梅多克人都说,那些能看到加龙河的才是最好的地盘。”我们安步正在葡萄园间,听着宝玛总司理Thomas Duroux聊他家的葡萄酒。